- Sofie - mamma till Anton och Olivia

Hjärtliga frallor.

DATUM: 2013-10-10 TID: 10:00:00
KATEGORIER:

Tänkte börja med en ny grej, som ni kanske märkt älskar jag att baka, men är inte så värst duktig på att dela med mig av det jag bakar här på bloggen, så tänkte börja med att skriva ut ett recept i veckan, vad tycker ni om det? Såklart alltid något jag själv bakat så jag jag inte lägger ut något jätte äckligt!

Här kommer iaf första receptet, som är ett bröd, som var gott och lätt men svårt att göra, alltså var lätt när man väl fattade..

(ska föreställa hjärtan...)

25 g jäst

5 dl ljummetvatten (ca 37 grader tog jag)

1 msk salt

2 msk olja

1 dl mjölk

6 dl dinkelsikt

6 dl vetemjöl

mjölk till pensling.

sesamfrön/vallmofrön

Gör så här.

1. Smula jästen i en bunke.

2. Tillsätt vattnet, salt och olja och rör ut jästen med det.

3. Tillsätt mjölken.

4. Blanda ner dinkelsiktet och det mesta av vetemjölet, men spara lite av det till utbakningen. Ta upp och arbeta degen lätt.

5. Dela upp degen i bitar och forma till hjärtan med hjälp av en lite större model av pepparkaksform. Bullarna ska sedan jäsa under natten (eller om man gör dom tidigt på dagen, under dagen och gräddas på kvällen) i kylen på plåt eller bakplåtpapper.

6. Sätt ugnen på 250 grader. Ta ut bullarna och pensla med mjölk och strö över sesamfrön eller vallmofrön. Grädda sedan mitt i ugn i sa 10-12 min.

Jag tog mer mjöl än det stod i recepten, för tänkte att jag vill att den ska lossna, gör inte så, bli kalddiga istället för brödet drog bara ihop sig och såg tillslut ut som bollar istället för hjärtan..

receptet hittade jag i tidningen hembakat hos svärmor :)

Kommentarer