saffranshavrekakor med vit choklad.
Just nu lever i renoveringskaos, vi har fondvägg och lister kvar sen så! Men jag tänkte dela med mig av ett recept på kakor idag som passar nu till jul, dom har fått bra betyg av dom som smakat.
1 paket saffran (0.5 gram)
125 gram rumsvarmtsmör
2½ dl strösocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 krm bakpulver
3 krm bikarbonat
1 krm salt
1½ dl havregryn
3½ dl vetemjöl
300 gram vit choklad
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda saffran med sa 1 tsk vatten i ett litet glas. Hacka 200 gram av chokladen. Blanda ihop alla torra ingredisner i en torr bunke. Vispa ihop smör och socker luftigt med elvisp, tillsätt ägget och vispa ihop och ha i den hackade chokladen och blanda ihop. Vispa ner mjölblandingen i smördegen. Rulla ut en korv av degen och skär upp i 24 kakor eller mer om du vill ha mindre, rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom. Grädda mitt ugnen i ca 10 minunter. De bör ligga på plåten minst 5 min innan dom tas av. Smält resten av chokladen över vattenbad och doppa eller ringla chokladen på kakorna.
Ballerina/oreo cakepops
Alltså min nya favorit är cakepops, har funnits ganka länge och kan ju varieras.
Du behöver:
1 paket ballerina/oreokakor
50-100g philadlephia
300gram valfri choklad
stössel att dekorera med
klubbpinnar eller grillpinnar
Börja med att mixa kakorna med en matebredare eller mixer/stavmixer så att det bara blir små små smular, ha sedan i 50gram philadelphia och sedan mer om det behövs. Rulla små bollar och lägg på en brika/plåt med bakplåtspapper och ställ i kyl/frys i typ 30-40 min.
Smällt chokladen och rulla bollarna igen så den platta sidan försvinner och doppa en pinne i chokladen och tyck ner i bollen och sätt fast klubban i en frogolitbit eller en skål med socker och in i kyl/krys igen i 20-30 min.
Ha upp chokladen i en mugg så blir det lättare att doppa klubban.
Doppa klubborna en gång skaka loss den överfödiga chokladen så att det inte droppar om dom, och ställ in i frysen igen en snabbis, doppa klubborna sedan engång till (iaf om du har vitchoklad) och ha på ev.stössel eller anna dekoration. Ska man ha färgad choklad som dekoration så ställ in dom i kylen så chokladen stelar innan ni dekorerar valfritt med choklad.
Till Olivias 1års kalas böt jag dock band till detta istället för det lila.
Kanelbullar (recept)
50g jäst
6dl mjölk
150g rumsvarmt smör
1dl strösocker
2krm salt
15-16dl vetemjöl
Smält smör, socker och kanel.
Börja med att smula jästen i bunken, värm mjölken till 36grader i en kastrull och blanda ut jästen med mjölken i bunken. Ha sedan i smör, socker, salt och så lite mjöl, ha i mjölet lite i taget tills du bakat in allt, degen kommer fortfarade vara kladdig och inte lossna från bunken. Låt jäsa under handduk i 45 min. Smällt smör i en kastrull,dela degen i 4 delar, kavla ut degen och pensla ut det smälta smöret, jag brukar ha socker på halva och sedan kanel på hela och sedan viker jag över delen jag inte hade socker på till där jag har socker, delar den i ca 1 cm remsor som jag snurrar och typ knyter ihop, lägg på plåtar med baklåtspapper eller i bullformar och låt jäsa i 30 min. Pensla med ett vispat ägg och ha på t.ex. pärlsocker och grädda i sa 9-10 min i 225grader.
Chokladkakor
Du behöver:
125 gr smör.
1 dl brunt farinsocker.
2 dl strösocker.
2 ägg.
2 tsk vaniljsocker.
1 tsk bakpulver.
1 msk kakao.
1 tsk salt.
5 ½ dl vetemjöl.
Valfri mängd hackad choklad, mörk- eller mjökchoklad eller inte varför vit choklad?
Gör så här.
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Hacka non stopen.
3. Blanda smör, farinsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker till en krämig smet.
4. Tillsätt kakao, bakpulver, salt och mjöl, och den hackade non stopen. Vispa ihop till en deg.
5. Rulla 25 bollar ungefär lika stora och lägg på en bakplåtspappers klädd plåt och platta dom så att du kan dekorera dem med non stop som jag ungefär.
6. Grädda mitt i ugnen i sa 11 min. 15 min om dem är stora.
Jag testade och sticka in klubbpinnar innan jag ställde in i ugnen, sen gjorde jag små så fick ut typ 40 kakor och sen valde jag att ringla nougat över för att pynta dem lite. Men smeten är densamma som till non stop kakor.
Små chokladhjärtan.
Jag bakar ju typ två ggr i veckan, så jag har några recpet ligger på lager som vill skrivas ut här. Så det kanske blir mer än ett recept i veckan som dycker upp här :)
Du behöver till kakor.
125 gram rumsvarmt smör.
1 dl florsocker.
2 2/3 dl vetemjöl.
1 msk kakao.
1 äggula.
Fyllning.
100g mörk- eller mjölkchoklad.
½ dl vispgrädde.
25 gram smör.
Gör såhär.
kakor. 1. Rör smör och socker samman riktigt krämigt.
2. tillsätt mjök och kakao.
3. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
4. Linda in i plast folie och låt vila i kylen i ca en timme.
fyllning. 1. hacka chokladen i bitar och smält över vattenband tillsammans med grädden och smöret. Låt stelna.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Kavla ut degen på mjöl och tryck ut små hjärtan med en pepparkaksform.
7. Grädde mitt i ugnen på en plåt med bakplåtspapper i ca 8-10 min.
8. Låt svalna och bre ett lager med fyllning på ett hjärta och tryck ihop med ett till hjärta.
Nutellacookies
1 ägg.
1 dl socker.
2 dl kylskåpskall nutella.
2 dl mjöl.
½ tsk bakpulver.
pärlsocker.
hasselnötter.
Gör såhär.
Blanda ihop ägg och socker. Tillsätt nutellan och vispa ihop till en slät smet.
2. blanda i vetemjöl och bakpulver och arbeta ihop till en deg.
3. rulla 24 bollar och lägg på en slåt med bakplåtspapper. Platta dem och ha på pärlsocker (tryck ner det lite, annars bara ramlar det av) tryck sedan ner en hasselnöt (om man vill) och in i ugnen i 10 till 12 min i 175 grader.
Non stopkakaor.
Ca 25 st.
Du behöver:
125 gr smör.
1 dl brunt farinsocker.
2 dl strösocker.
2 ägg.
2 tsk vaniljsocker.
1 tsk bakpulver.
1 msk kakao.
1 tsk salt.
5 ½ dl vetemjöl.
2 påsar non stop ( ca 1 dl i smeten hackad).
Gör så här.
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Hacka non stopen.
3. Blanda smör, farinsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker till en krämig smet.
4. Tillsätt kakao, bakpulver, salt och mjöl, och den hackade non stopen. Vispa ihop till en deg.
5. Rulla 25 bollar ungefär lika stora och lägg på en bakplåtspappers klädd plåt och platta dom så att du kan dekorera dem med non stop som jag ungefär.
6. Grädda mitt i ugnen i sa 15 min.
Tips - byt non stopen mot smartis eller M&M.
Italienskt lantbröd med surdeg.
Hitta detta recpet på recept.nu
Surdeg:
25g matbrödjäst
1½ dl kallt vatten
1½ dl vetemjöl
Bröddeg:
Surdegen
25g jäst
5 dl vatten
17 dl vetemjöl
½ g olivolja
2 tsk salt
Mjöl till utbakning.
Surdeg.
1. Mät upp mjölet.
2. Smula 25g jäst i en bunke.
3. Värm 1½ dl vatten till 37 grader.
4. Häll över vattnet över jästen.
5. Ha i mjölet i bunken och blanda med en slev.
6. Låt stå i 24 timmar.
Bröddeg.
1. Mät upp mjölet i en bunke t.ex.
2. Smula resten av dom 25g av jästen i en bunke.
3. Värm vattnet till 37 grader.
4. Häll över lite av vattnet över jästen och rör med en slev till jästen smält.
5. Ha i resten av vattnet och surdegen som du gjorde för 24 timmar sen, saltet, olivoljan och mjölet.
6. Arbeta ihop till en smidig deg.
7.Täck över med en handduk ocj låt stå och jäsa i 1 timme och en kvart.
8. Sätt ugnen på 250 grader.
9. Strö generöst med mjöl på ett bakbord eller ett bord bara.
10. Dela degen i två utan att knåda.
11. Rulla i mjölet.
12. Lägg på em plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 min under handduk.
13. Grädda längt ner i ungen i 15 min.
14. Stäng av ugnen och låt brödet stå inne yttligare 10 min.
15. Ta ut brödet och låt svala på galler.
16. Ät och njut!
Som ni märker ät det mest väntan på detta bröd, och tar rätt lång tid att baka, nästa gång jag bakar detta bröd så kommer jag planera lite mer.
ps. gillar att det ligger köpbröd i ett hörn på mittersta bilden, men är mycket lättare för Anton att äta det än detta bröd..
Mot v-ås :)
God morgon sötisar, vi har precis lämnat av Anton hos sin farmor och Farfar för att ha lite egen tid och kunna kolla sängar i våran takt och så är ju Anton fortfarande sjuk så bäst såhär :)
Sen så ska jag in och köpa klubbpinnar och lite andra saker på panduro :)
XOXO
Ohoj matroser! Idag köpte jag snus men jag fick inte visa att jag hade fyllt 18.. Bajs!
Anton och jag sov till 11 idag, det var riktigt skönt! Och vi hann fixa oss och ta en promenad, sen gick jag hem och väckte Victor halv 2 och så vid 10 i 2 gick jag och fika med fina Emelie!
Ikväll blir det mellomys ute hos svärisarna med godis :))
Dumlefluff
Jag har snart varit 18år i en vecka, en vecka!!! Och jag har inte utnyttjat det alls! Jag har inte köpt folköl, jag har inte köpt cigaretter eller något! Men det var inte det jag skulle prata om just nu utan jag skulle ge er receptet på en sjukt god sak att ha mellan tårtan eller som efterrätt men bär och frukt t.ex.
Dumlefluff heter det och är super gott!
Du behöver.
2,5 dl grädde
180 gr dumlekolor
Skär dumlen i bitar (jag skar den i 4 bitar), värm upp grädden och ha i den hackade dumlen i grädden på spisen, rör om med visp till dumlen har smält helt och låt stå i kylskåpet i minst 5 timmar, helst över natten. Vispa till ett fluff.
Bloggar från Victors mobil så fick knäppa kort på min instagram haha!
recept på nutella cupcakes.
ca 19 st
Du behöver: 150g smöt
300g strösocker
3 ägg (vispade)
2½ dl mjölk
225g mjöl
en nypa salt
1 tsk bikarbonat
50g kakaopulver
en hel marabou mjölkchoklad.
Nutella
muffinsformar.
gör såhär:
1. Värm ungen till 175 grader.
2. vispa äggen.
3. Rör samman smör och strösocker i en bunke till en mjuk och krämig smet.
4. Tillsätt äggen och mjölken.
5. sikta ned mjöl, bikarbonat, salt och kakao och rör samman allt.
6. hacka chokladen i bitar och ha ner i smeten.
7. ha upp smeten i muffins formar.
8. ställ in i ungen och låt grädda i ca 15 min. Testa med en sticka om dom är klara, mina var dock lite kladdiga.
9. Låt svalna och spritsa ut nutellan.
